食品安全

安全处理食物对预防食物传染疾病(食物中毒)非常重要。这些资源提供了关于家庭和杂货店一般食品安全的信息。它们还提供有关食物安全问题的信息,例如鱼类中的汞,以及如何准备食物以确保你在紧急情况下的安全。

特色主题

紧急准备

在灾难如地震或洪水之类的情况下制定计划是重要的。在您可以从家外面访问安全的食物和水之前,可能会有一段时间。了解如何在紧急情况下准备足够的食物和水供应量长达3天。

食品安全与环境

我们吃的食物可以与环境中发现的不同元素接触。可能影响我们吃的食物的最常见的元素之一是汞。鱼吸收汞,当你吃鱼时,你会吸收。少量汞不是有害的,但是太多的汞对你的健康可能不好。要了解有关选择汞较低的鱼类的更多信息,请单击下面的链接。

预防食源性疾病

人类可以通过吃污染的食物和水来生病。食物传播疾病的风险可以通过饮食适当烹饪的家禽和肉类,饮用巴氏杀菌的牛奶和果汁,并通过遵循一般食品安全预防措施来降低。有关更多信息,请单击下面的链接:

有用的网站

BC疾病控制中心 - 怀孕和食品安全

BC疾病控制中心(BCCDC)是省卫生服务管理局的机构。他们通过监测,检测,预防和咨询提供公共卫生的省级和国家领导。他们还为可能影响公众健康的疾病的人提供直接的诊断和治疗服务。此资源提供有关怀孕和食品安全的信息,提示您如何为您和宝宝提供最安全的选择。

加拿大食品检验局

加拿大粮食检验机构是一家联邦机构,该机构与工业,消费者,联邦,省级和市政组织合作和伙伴关系,以保护加拿大人免受食物和动物相关疾病的影响。要了解有关粮食生产,保存和储存,食品安全在紧急情况下的有关政府法规,以及食物召回的信息,请点击以下链接:

健康的加拿大人

本网站由加拿大政府制作,以改善所有加拿大人的健康。本网站的食品安全部门提供有关提高厨房食品安全的方法的信息,并降低食品疾病的风险。还有高风险群体,如老年人,孕妇和免疫系统弱化。本网站的食物中毒部分提供有关不同类型的食物传播疾病(食物中毒),它们的症状和治疗方法的信息。

这是紧急情况吗?

如果您或您的护理中的某人有胸部疼,呼吸困难,或严重出血,可能是一个威胁危及生命的紧急情况。拨打9-1-1或者立即拨打当地紧急电话
如果您担心可能的中毒或暴露于有毒物质,请致电毒药控制现在在1-800-567-8911

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